不用烤箱做蛋糕

# 不用烤箱做蛋糕

## 引言

在没有烤箱的情况下，制作蛋糕似乎是一项不可能完成的任务。然而，通过一些创意和替代方法，我们可以在家中使用其他设备制作美味的蛋糕。本文将介绍几种不需要烤箱的蛋糕制作方法，让你在没有烤箱的情况下也能享受到蛋糕的美味。

## 电饭煲蛋糕

电饭煲是家庭中常见的厨房电器，它可以用来制作蛋糕。以下是制作电饭煲蛋糕的步骤：

### 准备材料

- 鸡蛋：4个

- 白糖：100克

- 低筋面粉：120克

- 牛奶：60毫升

- 植物油：30毫升

- 泡打粉：5克

### 制作步骤

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无油无水的容器中。

2. 蛋白中加入白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

3. 蛋黄中加入牛奶、植物油和泡打粉，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 电饭煲预热后，将蛋糕糊倒入电饭煲内，按下煮饭键。

7. 待电饭煲跳至保温状态后，用湿布盖住出气孔，继续保温20分钟。

8. 再次按下煮饭键，待电饭煲跳至保温状态后，蛋糕即可完成。

## 蒸锅蛋糕

蒸锅蛋糕是一种健康的蛋糕制作方法，不需要使用任何油脂。以下是制作蒸锅蛋糕的步骤：

### 准备材料

- 鸡蛋：3个

- 白糖：80克

- 低筋面粉：100克

- 牛奶：50毫升

- 泡打粉：3克

### 制作步骤

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无油无水的容器中。

2. 蛋白中加入白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

3. 蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

7. 将模具放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

8. 蒸好后，用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘附物，蛋糕即可完成。

## 微波炉蛋糕

微波炉蛋糕是一种快速简便的蛋糕制作方法，适合时间紧迫的情况。以下是制作微波炉蛋糕的步骤：

### 准备材料

- 鸡蛋：2个

- 白糖：50克

- 低筋面粉：60克

- 牛奶：30毫升

- 植物油：10毫升

- 泡打粉：2克

### 制作步骤

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个无油无水的容器中。

2. 蛋白中加入白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

3. 蛋黄中加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入微波炉专用容器中，用微波炉高火加热3分钟。

7. 取出后，用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘附物，蛋糕即可完成。

## 结语

以上就是三种不需要烤箱的蛋糕制作方法。通过这些方法，即使没有烤箱，你也可以在家中制作出美味的蛋糕。这些方法简单易学，适合各种场合，让你在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。